há coisas que vou aprendendo a gostar:

a juntar à lista: abacate.

cerejas

... assinala-se a menor qualidade das cerejas, que apresentam fraca capacidade de conservação e uma elevada percentagem de frutos fendilhados. (ine)

este ano, não vamos comer tantas cerejas da covilhã e de lamego, vindas directamente da pomar para a nossa mesa.

filmes vistos :: transamerica

há pilhas de dvds espalhados por casa. uns nossos, outros dos amigos. uns comprados, outros emprestados (e por vezes, alugados). alguns vistos e revistos e vistos e revistos. outros só vistos. outros que estão abertos. e outros que ainda têm o invólucro. vamos vê-los (ou revê-los)...

hoje o dia não correu bem

planos para esta noite.

antídoto

ouvi dizer que hoje está calor e que será o dia mais quente.
mais calor que ontem e possivelmente menos do que amanhã.
em cima: ao almoço.
em baixo: bezoar de joão pedro vale.

couscous com tofu e legumes

já fiz há alguns dias e ficou tão bom que decidi logo, que teria que vir cá parar. a receita foi adaptada de uma da revista cozinha vegetariana e saudável (que raramente compro). a original chama-se empadão de millet. esta não leva millet, porque só havia couscous. e também não consigo chamar-lhe empadão. que para mim tem que levar, obrigatoriamente, batata. assim sendo, esta receita passa a ser couscous com tofu e legumes.
fiz assim:

:: cozi o couscous (tal e qual como expliquei à marta no último comentário desta fotografia), que é bem rápido. depois de cozido transferi-o para uma travessa de ir ao forno.
:: entretanto, refoguei a cebola, cortei aos cubinhos a cenoura, um restinho de curgete e o feijão-verde [que nesta altura do ano, estão particularmente grandes, saborosos e bem apetitosos. por isso é aproveitar agora]. juntei tudo à cebola, na frigideira, e temperei com sal, pimenta moída na hora e um pouco de gengibre. depois de bem cozinhado, coloquei por cima do couscous.
:: na mesma frigideira, acrescentei o alho e tofu (cerca de 500gr) cortado aos cubos. acrescentei um pouco de molho de soja e deixei por pouco tempo. depois de cozinhado, pus por cima dos vegetais (fazendo três camadas, como se percebe na fotografia em baixo: couscous - vegetais - tofu).
:: por fim, com o garfo bati três ovos com salsa picada e verti por cima do preparado anterior. foi ao forno durante 20 minutos a 190ºc.
acompanhámos com uma salada de alface.



*nota* não estou com grande paciência para descrever a receita. inicialmente era só para pôr as fotografias, depois achei essencial o procedimento. o texto está confuso. alguma dúvida é só perguntar.

eu não tenho medo da escuridão

estou um pouco, mas só um pouquinho mesmo, chateada.
nisto tudo, vá lá que os óculos me defendem do escuro.
vou decretar o próximo sábado como dia de rega oficial a olhar para o céu.

sem parar

inacreditavelmente, tenho internet há mais de duas horas seguidinhas e sem interrupções.
continuo quase fechada em casa e a trabalhar quase todo o dia.

(começo a ficar cansada)

três grandes problemas:

:: RAM - ou a falta dela. o que já me levou a roubar metade da do helder.
:: WINDOWS - não percebo como ainda consigo usar este sistema operativo.
:: INTERNET - após três dias (em que só consegui estar ligada meia hora) e três telefonemas (nos quais me disseram que estão em manutenção [tanto tempo?]), decidi mudar. e bem que o brito (que mora aqui na zona) me avisou!

com quase dez anos de distância,

como pode pablo honey ser tão diferente de amnesiac?
eu prefiro agora. o helder prefere antes.

(passei a tarde a recordar, o que há anos não ouvia)

'toma lá um livrinho'

há alguns dias que tinha cá em casa um aviso dos correios, para ir levantar uma encomenda volumosa. andava intrigada, porque não encomendei nada. fui até aos correios. remetente: travel channel (!). ainda pensei que seria uma viagem pelo mundo, com tudo pago. mas não. era um livro: a cozinha de vítor sobral, autografado pelo próprio (!!) e com agradecimentos da zontvcabo (!!!). depois de muito pensar, cheguei à conclusão* que devo (devo, porque na realidade eu não me lembro) ter participado num concurso qualquer e que devo ter ganho (ou então o livro era dado a qualquer participante). já dei uma olhadela bem rápida. no índice não há nenhum destaque para os legumes. o normal: entradas, sopas, carne, peixe, sobremesas. e pareceu-me tudo demasiado requintado, com muitos ingredientes e pratos muito elaborados para o dia-a-dia (ou seja, pouco prático). mesmo assim, já lá estão marcadas algumas receitas a experimentar nos próximos dias (numa versão bem mais simples).

*outra hipótese: não houve concurso nenhum. o pessoal da zon sabe (sei lá como) que estou descontente, que até penso em cancelar o serviço e esta foi a forma que arranjaram para me convencer a manter cliente.
mas para já sem sucesso.

nota:

também queria muito (conseguir) guardar as palavrinhas até daqui a três semanas. mas sei que não vou conseguir. palavras diárias, talvez não. talvez dia sim dia não. ou só quando me apetecer esquecer o que tenho para fazer. ou só fotografias. sempre um pouco sujas e enevoadas porque, como é sabido, eu cá estou sem tempo para essas coisas que ninguém liga, a não ser eu mesma. as fotografias possivelmente serão de uma só temática (a que já vem sendo explorada há algumas semanas).
assim sendo, isto vai andar um pouco mais parado, até metade do próximo mês.

cá em casa,

ninguém vê nem gosta de futebol.

(clicar na fotografia para ver maior)

morning routine

o nosso pequeno-almoço, de um destes dias (porque nunca são iguais): maçã e manga com iogurte caseiro (feito por nós). pão de centeio acabado de sair do forno. três meias fatias de pão, uma com queijo flamengo, outra com queijo creme e outra com o fim da compota de cenoura. para beber, um galão na minha chávena nova (vinda da retrosaria).

no flickr: morning routine

todos os domingos,

quase à hora do almoço, a festa é sempre a mesma. aqui perto de casa existe uma igreja de não-sei-o-quê. inicialmente não passavam de batucadas em djembés e cantorias alegres. mas no último mês piorou bastante. ao ponto de entoar pela casa toda e de, por vezes, acorrermos (nós e os vizinhos) à janela para perceber se estará tudo bem. agora é assim (ou até pior):



(outro no flickr)

versão do rita: de certeza que praticam algum tipo de exorcismo (porque gritam: sai, sai, sai).
versão do helder: é droga. talvez em spray (porque ouvimos sempre muitos sprays) que os alucina por completo.
e eu, sinceramente, nem sei o que pensar. gritam numa língua que não entendo. depois quando isto tudo termina, vêm aqui para a rua (todos vestidos-à-lá-casório) pôr a conversa em dia.
uma vez, convidaram o helder para ir assistir a uma daquelas missas (?). ele recusou.

busca busca

ultimamente, durante as pausas, temos feito buscas. vimos e revimos o mapa geral. assinalámos o quadrado preferido e o quadrado possível, bem maior (qualquer coisa entre santo condestável e encarnação/ sacramento). quando vamos passear, vamos de cabeça bem erguida e olhos bem abertos. à primeira vista assustámo-nos. já sugeri espreitarmos nas mercearias e lojas locais (o pedro foi para alfama assim). a busca com certeza que vai ser longa. e, para já, só sabemos que queremos ir mais para baixo.

impressionada & comovida

continuo a ficar impressionada cada vez que mais alguém me diz que costuma cá vir ler-me.

ontem tentei ir às compras

no outro dia reparei na ausência de frescos, no miosótis. mas nem associei. ontem fomo-nos reabastecer e este foi o cenário. voltámos para casa com o carrinho quase vazio e uma lista enorme de compras por fazer.
falei com a minha mãe e parece que lá por silves as coisas estão (ou estavam) realmente piores
e para além disto, o pedal da bateria do helder está parado em frança desde dia seis.

azulejos

ao revisitar algumas pastas antigas de fotografias, à procura da tal, reparei que há muitos anos que fotografo azulejos. aliás, esse foi o mote inicial.
qualquer dia, limpo-lhes o pó e uploado-as todas.

em regime de noitadas

ou a puta da rotina que me põe olheiras vincadíssimas:
acordar cedo, quase sempre antes de qualquer um. tomar o pequeno-almoço bem lentamente. projecto. alternar projecto-almoço. almoçar. projecto. lanchar. projecto. jantar. projecto. projecto. dormir tarde, quase sempre depois de qualquer um.

conclusão: poucas horas dormidas (e muita raiva ao hatch).

ando meio desligado

eu nem sinto meus pés no chão
olho e não vejo nada
eu só penso se você me quer*
aqui ainda com rita lee. actualmente com a zélia duncan.

já os vi ao vivo e gostei. depois passei a ouvir com mais frequência o único álbum que anda por cá, o disco-manifesto do movimento tropicalista.

[*na minha versão seria mais: no que tenho para fazer.]

ao almoço

numa indecisão, olho para uma outra e surge esta.
couscous (que demora menos de dez minutos). pepino. tomate. alface roxa. cenoura ralada. ovo cozido. tomate cherry. um triângulo de la-vache. salsa. azeite de limão (aromatizado por nós). vinagre balsâmico.

rir

há dez anos, eu ouvia o que agora estou a ver e a ouvir. entre muitos outros congéneres.
ainda consegui cantarolar algumas do smash, do ixnay on the hombre (e claro, do americana).

teria ido hoje, por muse. e ontem foi o helder, por moonspell e machine head. também os vi na televisão com o som bem baixinho. que é tudo demasiado ruidoso.

finalmente, a compota de cenoura

descascar. lavar.

pesar. um terço do peso em açúcar.

espremer meio limão. macerar durante várias horas.

cozer cerca de quarenta minutos em lume brando. passar com a varinha mágica.

esterilizar o boião e enche-lo totalmente. arrefecer e colocar no frigorífico.

barrar uma fatia de pão de centeio acabado de sair de forno.

e comer até fartar.

o último continua, quase em branco, em cima da prateleira

my sketchbook is where new things happen. (...) it's my favourite place to be.
(karen klassen, no artigo keeping a sketchbook (página 16 e 17), da work life)

há um outro que me inspira a continuar, mesmo quando já não me é exigido. na realidade, todos os dias desenho. geralmente o tema é sempre o mesmo: ambientes urbanos ou ambientes interiores ou pequenos apontamentos perspécticos dos anteriores. ficam compilados entre rolos de papel vegetal e folhas soltas. é por isso que, o comprado-para-o-propósito fica vazio. e ultimamente nem quer sair do quarto.

em casa com pão

ando com muito trabalho para a faculdade (que se aproxima, a passos largos, o primeiro exame). mal tenho saído de casa, a não ser para o essencial. nas pausas, para além de ficar por minha conta o almoço, tenho amassado pão. a parte mais chata e demorada é feita pela máquina de fazer pão: amassa e leveda. depois amasso eu, mais dois ou três minutos, e deixo a levedar. para depois cozer no forno. primeiro fiz os papossecos, depois o pão. este apanhou uma valente corrente de ar e baixou consideravelmente. e para hoje já está no forno o outback style bread (sem corante castanho).
:: links ::
reportagem: as máquinas de fazer pão já são o segundo electrodoméstico mais vendido do ano.
pão, bolos e cia.: com receitas e dicas
[via matilde beldroega]

compotas, geleias e marmeladas

desde que decidi que ia começar a fazer as compotas em casa, já fiz duas - uma de pêssego e outra de cenoura. e as duas não ficaram como eu queria.
:: a primeira fiz na máquina de fazer pão. que a meu ver tem um grande problema: não dá para regular o tempo, isto é, seja qual for a quantidade de fruta + açúcar, demora sempre uma hora e vinte minutos. o que, para umas vezes é o ideal, para outras poderá ser demais e outras de menos. assim sendo, logo à primeira decidi que ia fazê-los como sempre os fiz. a grande diferença é que não terei a minha mãe para supervisionar todo o processo.
:: a segunda, fiz na panela e ficou óptima no primeiro dia mas nos seguintes começou a cristalizar de tal forma, que ficou um autêntico tijolo de compota de cenoura.

então, decidi ler sobre o assunto. fiz uma pesquisa. li alguns blogs. alguns artigos. algumas revistas antigas da minha mãe. nada muito esclarecedor. fui à fnac... nada de jeito. fui à byblos e trouxe dois livros. também um pouco redutores mas com algumas dicas e com uma pequena explicação científica para a coisa. voltei ao google, desta vez com palavras-chave mais específicas. já li alguns artigos que me interessaram, mais esclarecedores e com explicações detalhadas sobre fazer compotas, geleias e marmeladas (três termos bem diferentes).

hoje voltei a experimentar a compota de cenoura, já pondo em prática os novos conhecimentos. mas ainda com quantidades mínimas. vou-me ficando pelas quase quinhentas gramas de fruta, que é o suficiente para encher um frasco normal de compota.
espero que desta vez fique boa.

não esquecer: a organizar ideias, links e apontamentos e transcrevê-los para aqui, para que da próxima não tenha de voltar a procurar tudo de novo.

better days

for these days.
andré guedes.

a tal annie

quando fui para o ciclo, uns rapazes mais velhos passavam a vida a chamar-me annie. diziam que conheciam uma annie igualzinha a mim. perguntavam-me, vezes sem conta, se tinha alguma irmã, prima, familiar com esse nome. e levaram assim durante todo esse ano lectivo. depois passou-lhes.
e desde aí, de cada vez que alguém me confunde na rua, fico à espera que me perguntem se sou a tal annie.
não sei o que se passou hoje mas devia estar parecida com alguém,:

para desanuviar da semana passada, decidi que hoje era dia de não-trabalhar. então fomos até algumas galerias. no bairro alto, uma rapariga deu-me um grande olá! e eu fiquei a olhar para ela, à espera que me chamasse annie. e nada. só pediu desculpa.
no chiado, duas raparigas também ficaram naquele de falo-não-falo (não tenho a mania da perseguição. e tenho a certeza que não conhecia nenhuma das três).

: ou então, hoje saí à rua totalmente descomposta.