folar algarvio

este folar durou pouco cá por casa.
se à primeira vista pode parecer seco, quando se corta tiram-se as dúvidas. a parte de baixo está coberta de mel e a massa faz lembrar a folhada. por ser às camadas ou às folhas, separadas por muita canela (e li algures que também costumam pôr manteiga mas neste não me pareceu).
de seco não tem nada e de delicioso tem muito. é viciante, daqueles que só se pára de comer depois de se devorar a última fatia.
por cá temos ainda outro, diferente mas algarvio, ambos vindos de pêra. esse é mais simples, também leva bastante canela mas a massa é diferente.