caldeirada de tofu

já a um passo de ir dormir, lembrei-me da receita do outro dia. nem sei se me lembro de tudo mas queria escreve-la. ficou óptima.
refoguei uma cebola às rodelas, acrescentei uma cenoura aos cubos, um quarto de pimento amarelo, verde e vermelho aos cubos e meia curgete às rodelas. depois, quando tudo já estava meio cozinhado, acrescentei o tofu. temperei com uma colher de sopa de molho de soja, pimenta moída na hora e algo mais que já não me lembro (não sei se terá sido gengibre...). pus meio copo de água e assim ficou até apurar e ficar delicioso. os tempos foram todos de olho. para acompanhar, um arroz de brócolos e tudo com um bom bio-molho de coentros.
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esta tarde, fui ler para perto da madre tierra sobre brasília. acabei por me entusiasmar e deixei o tempo passar. mantive-me até o sol deixar. o mobiliário não é dos mais confortáveis mas de próxima deito-me, pode ser que passe a dor de cabeça.