estava a ver uma revista de culinária quando me deparo com esta sopa. decidi, mesmo antes de ver a receita, que a ia fazer. para meu grande espanto a receita dizia para se fazer toda a sopa no microondas. adaptei-a a panelas de aço inoxidável em fogão normal.
Ingredientes:
azeite
casca de meio limão
1 cebola
2 dentes de alho
4 cenouras
1 batata
2 tomates maduros
1 litro de água
sal
salsa
Procedimento:
- refogar a cebola, os alhos e a casca de limão cortada às tirinhas, no azeite.
- acrescentar o tomate cortado aos cubos, mexer, as cenouras, a batata, o sal e a água.
- depois de cozido, juntar a salsa e triturar tudo.
sugestão1: torrar pão, cortar aos bocados e colocar no fundo do prato.
sugestão2: refogar a casca só de um quarto de limão, para um sabor menos intenso. mas assim gostei muito.
Ai que bom! Vou fazer e depois digo qualquer coisa :)
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