gosto de ir de fim-de-semana, para casa [como diz a cláudia]. mas quando volto (para a minha casa) tenho sempre uma série de coisas por fazer, que não foram feitas durante o fim-de-semana. então essas segundas-feiras são passadas num rodopio. autênticos dias caóticos, de um lado para outro e quase sempre com o frigorífico vazio.
hoje fiquei com apenas meia hora para almoçar. refoguei meia cebola, juntei cenoura aos cubinhos e uma lata de tomate. quase no fim acrescentei feijão branco*. pus sal, pimenta preta, orégãos e salsa picada. por cima, um pouco de queijo mozzarella ralado.(*) é também para estas situações que costumo ter sempre no congelador leguminosas (feijões vários, grão). compro-as secas a granel ou em pacote, demolho-as e cozo-as (por vinte minutos e sem qualquer tempero). depois separo-as em sacos e vão para o congelador (aguentam seis meses sem perderem o sabor e a textura, no entanto uso-as no máximo até três meses). são muito úteis para quando não há muito tempo. descongelo-as no micro-ondas durante uns três ou quatro minutos e depois é só juntar no fim da cozedura ou preparar uma salada.[e agora, ao fim da tarde, uma boa notícia?]
se não tivesse que ir este fim-de-semana para silves ia até madrid.
que me inspiram.não consegui aproveitar nenhuma fotografia deste bolo. só esta. da cobertura de icing sugar com sumo natural de clementina. aliás este bolo é de clementinas, com casca e tudo. tem um sabor bastante forte mas é bom. mesmo assim, os bolos sem ovos ainda não me convenceram.
de espinafres, cebola caramelizada e com muito queijo suíço.foi totalmente inventada por mim apesar de ter sido inspirada por muitas outras que tenho visto ultimamente.e agora que olho para o blog reparo que nestes últimos dias só tenho escrito praticamente sobre comida. apesar de este não ser um assumido food blog, o que é certo é que tenho tido algum tempo disponível para os meus devaneios culinários (para além das minhas constantes pequenas pesquisas). e depois, quando não tenho assunto há sempre alguma receita, prato, experiência a pedir para aparecer por aqui. mas eu vou(-me) prometer que outros assuntos virão (pelo menos, vou-me esforçar).
três imagens destes diastarte + camisa urso + expressão
"... com uma licenciatura, dezasseis [ou dezoito] anos de escola, podemos aspirar a dobrar camisolas na Zara, a arrumar livros na Fnac ou, fardados, a fugir dos clientes que procuram informações no Ikea. Com sorte, um contrato de seis meses [ou a, faz-de-conta, prestação de serviços]. Com sorte, um estágio não remunerado.
(...)
Uma casa para pagar, por pagar, a dezenas de quilómetros de onde trabalhamos, se tivermos trabalho. Um futuro incerto. Infantários, hipermercados, o Natal.
(...)
Nós sofremos, mas temos tempo."(José Luís Peixoto)
ainda a tentar dar a volta aos citrinos, algumas pêras foram ficando no fundo da fruteira. por cá, ninguém as come quando já estão completamente maduras e moles.
então cortei-as e deixei-as a cozer em lume brando. nem precisam de açúcar, que as nossas pêras são doces por natureza. depois foi só reduzir a puré.
ao lanche com fatias de pão integral com queijo de cabra.
