abissologia - para uma ciência transitória do indiscernível

na galeria do torreão nascente, até dia 13 de abril [site].
uma produção da zdb.

feira lisboa alternativa

no domingo, eu e a minha irmã fomos até à cordoaria nacional, à feira lisboa alternativa 2008. e saímos de lá com a mesma sensação dos outros anos, é demasiado alternativa [entenda-se, tem demasiadas massagens xptos, fotografias de auras e outras tantas coisas complicadíssimas para o meu entender] para o nosso gosto. acabámos por almoçar seitan no forno com quinoa enquanto ouvíamos uma palestra sobre pilates. trouxe cogumelos (outra e outra fotografia), uma enorme quantidade de folhetos, panfletos e brochuras (que depois de vistos e revistos foram para a reciclagem), algumas amostras grátis e ainda quatro revistas (mais duas pequenas) por dois euros.
no fim, ainda fomos até à galeria da cordoaria ver a exposição abissologia.

portishead

parece que foi realmente bom.
machine gun o vídeo do primeiro single de third.

update: "bem-vindos outra vez"

homens que pescam

homens que pescam, para ver uma a uma ou em mosaico ou em sequência. e assim acho que vou criar um novo set, para agrupar algumas sequências que tenho feito.
homens que pescam na frente ribeirinha de lisboa, entre alcântara e belém, apanhados numa destas manhãs de primavera, frias e ventosas.

mesmo antes de ir dormir

piu piu piu piu piu from Neftos on Vimeo.

as sombras no jardim

estas são do outro dia, que hoje praticamente nem saí de casa.
fui até à praça e, pelo caminho, espreitei para todas as padarias, à procura das tais.

mais do jardim zoológico: aqui

e uma linda camisa (que não me importava nada de a ter).

folar algarvio

este folar durou pouco cá por casa.
se à primeira vista pode parecer seco, quando se corta tiram-se as dúvidas. a parte de baixo está coberta de mel e a massa faz lembrar a folhada. por ser às camadas ou às folhas, separadas por muita canela (e li algures que também costumam pôr manteiga mas neste não me pareceu).
de seco não tem nada e de delicioso tem muito. é viciante, daqueles que só se pára de comer depois de se devorar a última fatia.
por cá temos ainda outro, diferente mas algarvio, ambos vindos de pêra. esse é mais simples, também leva bastante canela mas a massa é diferente.

vila adentro

nestas mini-férias (basta que o fim-de-semana tenha mais um ou dois dias para que o olhemos como férias, apesar de mini) fomos até faro.
a vila adentro, a cidade árabe e medieval, está rodeada pelo que resta das muralhas do castelo.
fotografias ao fim da tarde, já com o sol a baixar, numa esplanada na praça afonso iii ou a percorrer as ruas e pequenos recantos (todas em calçada) da cidade velha.

mais em slideshow

almôndegas vegetarianas

há muito que não fazíamos esta receita. quando combinámos com a tânia e o bruno para virem cá jantar lembrei-me imediatamente das almôndegas. cada vez que cozinho para alguém não vegetariano, a insegurança aumenta drasticamente. tento sempre ir buscar os ingredientes mais comuns e usuais na cozinha portuguesa e fico com medo de arriscar-me pelo tofu.
esta receita veio da revista cozinha vegetariana (quando ainda tinha um preço bastante acessível) e é muito simples. desta vez, quem a fez na íntegra foi o helder, enquanto eu fazia a massa fresca.

ingredientes:
100g de aveia
sal e pimenta
50g de farinha
50g de pão ralado
2 cenouras médias
salsa
1 cebola
2 dentes de alho
1dl de azeite
3 tomates maduros
coentros

procedimento:
- no dia anterior, demolhar a aveia em água fria. [como foi decidido no próprio dia, coloquei a aveia numa tigela com água e foi ao microondas por cerca de um minuto]
- depois, escorrer bem a água [um coador facilita a tarefa] e temperar com sal e pimenta.
- juntar a farinha, o pão ralado, as cenouras raladas e a salsa bem picada.
- misturar tudo muito bem e moldar, com as mãos, pequenas bolinhas de massa.
- colocar as almôndegas num tabuleiro e levar ao forno durante cerca de 20 minutos a 220ºc.
- entretanto, fazer o molho de tomate: cebola, alhos picados, azeite, tomate cortado aos pedaços [ponho também polpa de tomate]. e deixar ao lume até amaciar.
- juntar as almôndegas ao molho e regar com cerca de 2,5dl de água quente. deixar cozinhar lentamente uns 15/20 minutos.
- no fim, rectificar os temperos [colocámos pimenta preta moída] e acrescentar os coentros picados.

na casa do brito

enquanto trabalhava (para projecto) na casa do brito, na avenida de roma, e com respectivas pausas. para o lanche. para ver o sol a pôr-se. para ver o crescente trânsito (ao aproximar-se da hora de ponta).