para o pão, seguimos tal e qual a receita. usámos uma panela de barro. ficou óptimo e acabou num instante.
a geleia deu-nos imenso trabalho mas compensou, ficou muito boa. afinal devemos fazê-la mais vezes (e teve mesmo de ser feita a quatro mãos, sozinha não teria conseguido espremer o pano).
para a geleia:
:: colocar todos os caroços e cascas dos marmelos no tacho. juntar a água da cozedura dos marmelos até cobri-los.
:: deixar ferver durante um hora.
:: filtrar a mistura por uma gaze (usei um pano de cozinha normalíssimo).
:: por cada litro de líquido obtido, juntar 750g de açúcar amarelo (só juntei 350g porque usei a água da cozedura dos marmelos para a marmelada, que já continha açúcar).
:: levar ao lume novamente até atingir o ponto desejado (mais ou menos espessa).
hmmm... o pão tem um aspecto!
ResponderEliminarAi ai... Já tinha saudades das fotos da tua comida :D
ResponderEliminarÉ engraçado perceber que as semelhanças que temos na cozinha provem mesmo da cultura/educação/costumes em que estamos inseridas :)
ResponderEliminarA minha mãe sempre que faz geleia dura para uma semana (com sorte).
Saudades..
I'm really enjoying my visit here.
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